Йод- очень важный микроэлемент для здоровья человека, он участвует в производстве гормона щитовидной железы – тироксина, на создание которого идет около 90% йода, потребляемого с пищей. Йод- элемент, который не вырабатывается человеческим организмом, его можно получить только из окружающей среды.

Тироксин контролирует и усиливает интенсивность обмена веществ: водно-солевой обмен, обмен белков, жиров и углеводов. А еще он регулирует теплообмен в организме, деление и рост клеток, работу печени и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, именно от этого гормона зависят состояние нервной системы, эмоциональное состояние человека и его психологическое здоровье.

Признаки йододефицита:

• Снижение иммунитета;
• Быстрая утомляемость;
• Резкий набор веса или похудение;
• Нервозность, сонливость;
• Отечность конечностей, глаз;
• Аритмия, понижение давления;
• Снижение уровня гемоглобина;

Нормы потребления: детям в зависимости от возраста требуется от 50 до 120 мкг в сутки. Норма для взрослых – 150 мкг в сутки.

Где взять йод?

Основное количество этого микроэлемента мы потребляем с пищей. Наиболее высокая концентрация йода - в морской рыбе и морепродуктах - приблизительно 800-1000 мг/кг; особенно богаты йодом морские водоросли. Очень много йода в рыбьем жире.

Самый простой и надежный способ профилактики йододефицитных состояний - использование йодированной соли. Содержание йода в такой соли должно равняться 40±15 мкг/г. Если учесть норму суточного потребления соли человеком, составляющую 5-6 г, то этого количества йода будет вполне достаточно для покрытия ежедневных расходов (100-200 мкг). Но помните: чтобы сохранить ценный микроэлемент, нужно солить супы или кашу не в начале, а в конце варки. Или готовить все недосоленным, а досаливать уже в тарелке каждый по своему вкусу.

Поставить диагноз «йододефицит» может только врач после базового обследования, заниматься самолечением не стоит, но чтобы не усугублять сложившуюся ситуацию или поддерживать нормальный уровень йода в организме, стоит всего лишь правильно и разнообразно питаться. Берегите свое здоровье!