Берегитесь трихинеллеза!

В минувшем 2011 году была зарегистрирована вспышка трихинеллеза в Чернышевском районе.  Тогда пострадали 14 человек, употребившие в пищу шашлыки из мяса собаки. Ими оказались неработающие граждане и учащиеся профессионального училища. Обошлось без летального исхода, однако, по словам главного эпидемиолога края Анны Васильевой, это заболевание бывает только в тяжелой форме или средней степени тяжести и оборачивается  для здоровья человека губительными последствиями. За последние три года в Забайкальском крае наблюдается рост заболеваемости трихинеллезом, особенно в осенне-зимний период, когда идет заготовка мяса и открыта охота на диких зверей.

Трихинеллез относится к группе паразитарных заболеваний, признаками болезни являются  ломота в мышцах, недомогание, внезапный подъем  температуры. Заболевание провоцирует мясо домашних и диких животных, зараженное личинками трихинелл. Трихинеллы отличаются большой устойчивостью к различным методам их обеззараживания, не убивает их копчение и засолка, даже в жареном и вареном мясе они остаются живыми. Чтобы избежать заражения, необходимо употреблять в пищу только обследованное на трихинеллез мясо диких и домашних животных. Нельзя покупать мясо на случайных рынках при отсутствии справки ветсанэкспертизы. Не принимайте даров в виде дикого мяса, не прошедшего санитарный контроль! Для полной гарантии рекомендуется длительная термическая обработка мяса, не менее 2,5 часов.

Забайкальский край – территория, для которой характерно распространение трихинеллеза. Будьте осторожны, берегите свое здоровье!

                                                                                        КЦМП