Введение

              Последние годы характеризуются резко возросшим вниманием к проблемам питания со стороны большинства отраслей медицинской науки и практики. Это связано с пониманием тех негативных последствий для здоровья, к которым приводят повсеместно выявляемые и широко распространённые среди населения нарушения структуры питания и пищевого статуса. Возрастает общая заболеваемость, сокращается средняя продолжительность жизни, увеличивается смертность.

Структура питания, характеризуется продолжающимся снижением потребления населением наиболее ценных в биологическом отношении пищевых продуктов, таких как: мясо, молоко, молочные продукты, рыба, растительное масло, фрукты и овощи. Наряду с этим продолжает расти потребление мучных продуктов, картофеля, сладостей. Употребление в больших количествах колбасных изделий никак не восполняет потребность организма в животных белках, кроме того, насыщает его животными жирами, солью и консервантами.

В последнее время во всём мире встаёт вопрос об избыточном весе и ожирении. Врачи Всемирной организации здравоохранения говорят об эпидемии ожирения. В нашей стране людей с избыточным весом и ожирением более 50%. Не отстают и заболевания желудочно-кишечного тракта: панкреатиты, холециститы, гастриты, они встречаются у каждого второго взрослого человека, мало того, у каждого третьего школьника.

 В чём же дело? Почему при, казалось бы, полном изобилии на прилавках,  люди не могут, а скорее не умеют выбирать правильные, нужные, полезные продукты? Возможно,  реклама, поддержанная красивыми цветными обёртками, сбивает  с толку.

 Мало того, что мы сами бездумно едим, что попало, мы с раннего детства пичкаем детей всевозможными химикатами и красителями в виде сладкой газированной воды, искусственных шоколадок и прочих сладостей, состоящих сплошь из химикатов и красителей.

Мы, своими руками подрываем здоровье своих детей, с первых месяцев жизни, заменяя грудное вскармливание  искусственными смесями.

         В нашей школе, мы постараемся, как можно доступней объяснить, для чего нужны организму те, или иные продукты, как правильно их выбирать, и как питаться без вреда для здоровья. Постараемся выяснить, так ли ужасны и невкусны полезные продукты.

Если вы молоды и пока здоровы, это не значит, что так будет продолжаться вечно, в один прекрасный момент организм не сможет компенсировать вред, наносимый «нездоровым питанием» и болезни посыпятся как из «рога изобилия». Ведь неправильное питание может вызвать такие заболевания, как:

• атеросклероз
• ишемическая болезнь сердца;
• артериальная гипертония;
• сахарный диабет 2 типа;
• панкреатит;
• холецистит;
• гастрит;
• язва желудка и 12-перстной кишки;
• колиты (воспаления кишечника);
• подагра;
• артриты;
• многие онкологические заболевания.

Этот перечень далеко не полный, хотя каждая из этих болезней может не только испортить качество жизни, но и  принести немало бед, моральных, физических и финансовых затрат. Предотвратить беду гораздо проще, чем бороться с её последствиями.